職位：大堂吧主管 Lobby Bar Supervisor
職位性質(zhì)：全職工作地區(qū)：廣東省珠海市招聘人數(shù)：2人學(xué)　　歷：不限工作經(jīng)驗：不限所 在 地：不限戶 籍 地：不限提供食宿：提供食宿年齡要求：不限計算機(jī)能力：不限語言要求：不限國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限薪資待遇：4.5千-6千職位有效期：2020-03-30至2020-04-29
崗位職責(zé)/職位描述
1.負(fù)責(zé)制定大堂吧工作計劃，并有效組織實(shí)施。
2.每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。
3.合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。
4.負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實(shí)。
5.全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)。
6.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議。
7.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進(jìn)行。
8.與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。
9.關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。
10.參與部門營運(yùn)現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。
11.對直接下屬進(jìn)行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。
12.定時與成本部聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。
13.與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。
14.負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。
15.負(fù)責(zé)檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。